Triebspitzen der Lärche

Die Lärche wirft ihre Nadeln im Herbst wie ein Laubbaum ab. Dadurch sind alle Grünteile, die im Frühjahr bei Lärchen zu sehen sind frische Triebe, die roh gegessen oder anderen Speisen wie Salaten beigefügt werden können. Die frischen, hellgrünen Nadeln schmecken säuerlich-harzig und enthalten viel Vitamin C.

Author: 

Marlen Groher